Cela dépend du contexte.
Une image est une représentation visuelle ou mentale d’une chose, d’un animal ou d’une personne. Elle peut être par exemple une photo, un dessin, un comportement etc. Là je parle du sens littéraire du mot.
Cependant dans le domaine technologique (NTIC), le mot définition (d’écran)  est le nombre de points (pixels) en largeur par le nombre de points (pixels) en hauteur que l’écran (carte graphique) peut afficher. Dans ce cas, la définition de l’image n’est rien d’autre que le nombre de pixels en largeur par le nombre de pixels en hauteur.