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Le jaune d’œuf contient de la lécithine dont la molécule possède une partie hydrophile et une partie hydrophobe
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Le jaune d’œuf contient de la lécithine dont la molécule possède une partie hydrophile et une partie hydrophobe
| Auteurs | Messages |
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| Anonyme | Posté à 22h39 le 30 Dec 14 |
Membre inscrit le 09/06/2013 Messages : 0 Localisation : | Salut! Le jaune d’œuf contient de la lécithine dont la molécule possède une partie hydrophile et une partie hydrophobe. Quel nom donne-t-on à ce type de molécule ? Schématisez cette molécule. |
| newton | Posté à 08h03 le 31 Dec 14 |
Membre inscrit le 08/08/2013 Messages : 2204 Localisation : | La lécithine est donc un tensioactif.
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| Samomoi |
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