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Donnez un exemple de l’émulsifiant
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Donnez un exemple de l’émulsifiant
| Auteurs | Messages |
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| Anonyme | Posté à 17h06 le 18 Dec 14 |
Membre inscrit le 09/06/2013 Messages : 0 Localisation : | Salut! Donnez l’exemple de l’émulsifiant |
| newton | Posté à 03h56 le 20 Dec 14 |
Membre inscrit le 08/08/2013 Messages : 2200 Localisation : | La lécithine est un émulsifiant présent naturellement dans le jaune d’œuf. C’est un phospholipide : a une tête hydrophile et une queue hydrophobe. |
| newton | Posté à 03h56 le 20 Dec 14 |
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Membre inscrit le 08/08/2013 Messages : 2200 Localisation : | La lécithine est un émulsifiant présent naturellement dans le jaune d’œuf. C’est un phospholipide : a une tête hydrophile et une queue hydrophobe. |
| Samomoi |
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